Chinese New Year 2010 menu 农历新年餐单

鸿 远 高 照 宴
Chinese New Year Set Menu A
RM 538

• 风 生 捞 水 起 （香芒三文鱼捞生）
  Prosperity Salmon “Yu Sheng”
• 金 银 玉 满 堂 （蟹皇鱼翅）
  Braised Shark’s Fin Soup with Crab Meat
• 年 年 勝 有 余 （潮州蒸金目鲈）
  Steamed Sea Bass in Teo Chew Style
• 凤 凰 迎 新 岁 （龙须脆烧鸡）
  Crispy Roasted Chicken with Hot Sesame Sauce
• 大 地 显 龙 宗 （金沙芝士虾）
  Fried Prawns with Cheese & Mayo
• 发 财 兼 就 手 （红烧元蹄）
  Tenderly Stewed Pork with Fragrant Mushroom
• 财 运 好 市 来 （海螺 ，蚝士 ，发菜）
  Stewed Shell Fish with Oyster & Black Moss
• 春 节 喜 洋 洋 （上汤饺子）
  Boiled Dumplings with Superior Stock
• 金 玉 满 华 堂 （红豆沙雪莲子）
  Double – boiled Lotus Seed & Red Bean

Inclusive Free Flow of Soft Dinks & Chinese Tea
All price is subject to 5% service charge

吉 祥 如 意 宴
Chinese New Year Set Menu B
RM 638

• 风 生 捞 水 起 （香芒三文鱼捞生）
  Prosperity Salmon “Yu Sheng”
• 鵬 翔 展 大 图 （干贝蟹肉翅）
  Braised Shark’s Fin Soup with Crab Meat & Dried Scallop
• 一 帆 顺 风 意 （清蒸金目鲈）
  Steamed Sea Bass in Hong Kong Style
• 横 财 齐 就 手 （黑椒猪手）
  Stewed Black Pepper Trotter
• 财 运 好 市 来 （海螺 ，蚝士 ，发菜）
  Stewed Shell Fish with Oyster & Black Moss
• 瑞 龙 呈 吉 祥（生煎酱清皇明虾）
  Pan – Fried Prawns with Soya Sauce
• 红 艳 袍 及 弟（美国酱烤鸭）
  Roasted Duck with Special Sauce
• 春 节 喜 洋 洋 （上汤饺子）
  Boiled Dumplings with Superior Stock
• 金 玉 满 华 堂（香芒玉甘露）
  Chilled Mango Sago

Inclusive Free Flow of Soft Dinks & Chinese Tea
All price is subject to 5% service charge

金 碧 富 贵 宴
Chinese New Year Set Menu C
RM 888

• 风 生 捞 水 起 （香芒三文鱼捞生）
  Prosperity Salmon “Yu Sheng”
• 鸿 图 万 寿 翅（海味蟹肉翅）
  Braised Shark’s Fin Soup & Fish Lip with Sea Cucumber
• 春 意 聚 有 余（清蒸雪鱼）
  Steamed Cod Fish in Hong Kong Style
• 财 运 齐 好 市（海螺片，蚝士，发菜）
  Stewed Shell Fish with Dried Oyster & Black Moss
• 银 带 映 金 锅（带子鲜双味）
  Braised Top Shell Fish with Mushroom
• 包 君 旗 开 勝（片皮脆乳猪）
  Roast Suckling Pig
• 祥 龙 玉 奇 红（金杯渔子芥辣虾球）
  Wasabi Flavoured Prawn Balls topped with Fish Roe
• 长 命 福 绵 绵（双菇蟹肉焖帝皇面）
  Braised Empress Noodles with Crab Meat & Mushroom
• 五 谷 贺 丰 收（万寿果炖雪莲子）
  Double – Boiled Papaya with Lotus Seed & White Fungus

Inclusive Free Flow of Soft Drink & Chinese Tea
All price is subject to 5% service charge

堂 皇 富 贵 宴
Chinese New Year Set Menu D
RM 1288

• 风 生 捞 水 起 （香芒三文鱼捞生）
  Prosperity Salmon “Yu Sheng”
• 横 财 龙 皇 翅（人参全鸡炖鲍翅）
  Braised Shark’s Fin Soup with Ginseng & Whole Chicken
• 合 庆 喜 有 余（红斑双味）
  Steamed Red Garoupa in Two – Cooking Style
• 包 君 旗 开 勝（片皮脆乳猪）
  Roast Suckling Pig
• 银 带 映 金 锅（夏果雀巢鲜带子）
  Stir – fried Scallops & Macadamia Nuts in Basket
• 红 艳 袍 及 弟（美国酱烤鸭）
  Roasted Duck with Special Sauce
• 财 福 聚 宝 玉（蚝士，螺片，发菜）
  Braised Shell Fish with Dried Oyster & Black Moss
• 瑞 龙 福 绵 绵（虾球捞帝皇面）
  Braised Empress Noodles with Prawn Balls
• 银 湖 映 奇 珍（香芒玉甘露）
  Chilled Mango Sago

Inclusive Free Flow of Soft Drink & Chinese Tea
All price is subject to 5% service charge